2019年私の挑戦。パティシエールへの道

私のおススメのお菓子教室やカフェ、レシピ研究など、備忘録的な感じですが、綴っていきます。

2019-10-11から1日間の記事一覧

ひすなずた ベーシックコース 11回目 タルト3種を作る!

アマンディーヌ + ショコラタルト+柿のタルト 皆さんこんにちは☺️秋になり、焼き菓子が美味しい季節になってきましたね♪ 今回はな なんと、タルトの重石を使用せずに、タルト台を作る画期的な方法を学んできました^^素晴らしい♪ タルト台は、焼くときに膨…