2019年私の挑戦。パティシエールへの道

私のおススメのお菓子教室やカフェ、レシピ研究など、備忘録的な感じですが、綴っていきます。

2019-05-01から1ヶ月間の記事一覧

パティシエールになるために気を付けていること

こんなケーキが作りたい 皆さんこんにちは^^ パティシエールってお菓子好きにはもってこいの職業だと思うのですが 試作が続き毎日甘いお菓子を食べ続けなきゃならないときは、食べるのが 嫌になってしまう時があるんです。胸やけおこしたり気持ち悪くなっ…

ベーシックコース 5回目 ベイクドチーズケーキとおまけ付き

完成形を撮り忘れてしまったので、、 取り分けた完成図で失礼します 今回はモチモチパンケーキも一緒に教えてもらい ボリューミーな一皿になりました 説明とデモンストレーション 今回は簡単だけど、奥が深いベイクドチーズケーキの世界。 美味しくリッチな…

ザブッフェアンドマルシェ 大阪グランフロント南館B1f

皆さんこんにちは最近ブログの更新また怠っていて deathアカウントにまたなってしまっている 私です もっとサクサクコンスタントにupする方法を考えなきゃなーよみがえらせなきゃ で、ここ最近は色々素敵スポットにでかけているので、お菓子とは関係ない内容…